Alitas de coliflor estilo bufalo de Danza de fogones. Hamburguesas de tofu.

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Hamburguesas de tofu.

Necesitamos:

Para unas 13 hamburguesas

  • 400 gramos de tofu
  • una cebolla
  • un pimiento rojo o verde
  • dos zanahorias
  • una taza y media de copos de avena
  • cucharada y media de semillas de lino
  • 4 salsa de soja
  • sal
  • oregano
  • perejil…. y cualquier especia que le quieras añadir. puedes hacerlas suave o con punto fuerte de especias o picante.
  • harina de arroz.
  • media taza de agua.

Trituramos el tofu.  Preferiblemente con un procesador o batidora para que quede mas fino.

Añadimos las verduras picadas finas o ralladas.

Añadimos las especias, la avena, el lino y mezclamos todo muy bien.

Añadimos la salsa de soja y el agua y volvemos a amasar.

Lo dejamos reposar unas 3 horas en la nevera.

Finalmente hacemos las hamburguesas pasándolas por harina de arroz integral.

Las puedes hacer en el horno o en la sartén con abundante aceite de oliva muy caliente.

Dejar dorar unos minutos por cada lado y listo.

Alitas de coliflor.

Para la receta de alitas de coliflor lo mejor será que os deje directamente el enlace a la pagina de danza de fogones donde encontrareis el paso a paso de la receta.

Os dejo aqui el resultado de las que yo hice.

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