La piña – fuente exótica de salud

 

A la mayoría nos encantan las frutas y las frutas exóticas más, debido al sabor diferente, dulce y sabroso. La piña es una de las frutas más saludables, tiene muchas vitaminas y minerales, enzimas y facilita la digestión de las proteínas.

Introducción

Las piñas son miembros de la familia de las brómelas y una de las pocas brómelas para producir fruta comestible, según el departamento de biología del Unión County Collage. La fruta está hecha de muchas bayas individuales que se fusionan alrededor de un núcleo central.

Beneficios y Hechas nutricionales

Pueden ayudar a estimular el sistema inmunitario, desarrollar huesos fuertes y ayudar a la indigestión;

Contienen altas cantidades de vitamina C, vitamina A, las vitaminas B1, B6, ácido fólico, cobre, manganeso y beta caroteno;

El principal efecto de la piña es la regulación del tránsito intestinal, y esto se debe a los pollos de engorde, una enzima digestiva que favorece la digestión calma la acidez, la hinchazón y el estreñimiento o diarrea;

Fuerza ósea – La piña puede ayudarlo a mantenerse firme y fuerte y contiene casi el 75 por ciento del valor diario recomendado del manganeso mineral, que es esencial para desarrollar huesos fuertes y tejido conectivo;

Salud ocular – ayudan a reducir el riesgo de degeneración macular, una enfermedad que afecta los ojos a medida que las personas envejecen;

Beneficios antiinflamatorios – Debido a una mezcla compleja de sustancias que se pueden extraer del núcleo de la piña, conocida como bromelina, las piñas pueden ayudar a reducir la inflamación severa;

Reducción de coágulos – debido a sus niveles de bromelina, las piñas pueden ayudar a reducir la excesiva coagulación de la sangre;

Resfriado común e inflamación sinuosa – debido a la vitamina C, la piña puede ayudar a reducir el moco en la garganta y la nariz, y también para prevenir;

Una piña cruda, de acuerdo con los EE. UU. Administración de Alimentos y Medicamentos:

Tamaño de la porción: 1 taza de trozos (165 g)
Cantidad por porción (% DV *)
* Los valores porcentuales diarios (% DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías 82                                            Calorías de la grasa 0
Atm por porción                                  % DV *
Grasa total 0g                                       0%
Colesterol 0 mg                                    0%
Sodio 2 mg                                              0%
Potasio 120 mg 3%
Total de carbohidratos 15g              5%
Fibra dietética 2g                                 8%
Azúcares                                                  11g
Proteína 1g
Vitamina A                                              2%
Vitamina C                                              131%
Calcio                                                         2%
Hierro                                                        2%

¿Sabías que?

  • La palabra “piña”, derivada de la palabra española piña, se usó por primera vez en 1398. Las piñas fueron descubiertas por los europeos en 1493 en la isla caribeña de Guadalupe;
  • Además, a pesar de su dulzura, las piñas son bajas en calorías.Una taza de trozos de piña contiene solo 82 calorías. Las piñas también son sin grasa, sin colesterol y bajas en sodio y 11 gramos de azúcar por taza;
  • Las piñas se cultivaron por primera vez en Hawái en el siglo XVIII. Hawaii es el único estado de EE. UU. En el que aún crecen;
  • Debido a que las piñas son muy perecederas, las piñas frescas eran una rareza para los primeros colonizadores estadounidenses. Las piñas glaseadas y recubiertas de azúcar fueron un lujo y la piña fresca se convirtió en un símbolo de prestigio y clase social;

La piña es un fruto delicioso, muy saludable, bajo en calorías y bueno para cada categoría de edad. ? Que esperes ¿ ¡Cómpratelo, ya!

Con cariño,

 

 

https://www.livescience.com/45487-pineapple-nutrition.html

Los beneficios de una dieta vegana

Cada año, más y más personas toman la decisión de hacerse veganos, ¡y por una buena razón! Hay muchas maneras asombrosas de que el veganismo puede mejorar nuestras vidas: fantásticos beneficios para la salud, menos estrés en nuestro medio ambiente, formas más eficientes de utilizar nuestros recursos, ¡y mucho más!

Hay tantas razones únicas por las que alguien puede elegir adoptar un estilo de vida vegano. Al pensar en la transición al veganismo, es importante reflexionar sobre su moral y las razones por las que este estilo de vida le habla. Cada persona tiene diferentes opiniones y es libre elegir su propio estilo de vida.

Una dieta vegana y equilibrada puede ser una de las formas más saludables de vivir. Las dietas a base de plantas deben contener muchas frutas y verduras frescas, granos enteros, legumbres, nueces y semillas. La dieta le proporcionará un estado de salud impecable y lo ayudará a mantener la belleza.

Tienden a ser más altas en vitaminas, minerales, fotoquímicos y fibra y abundantes con vitaminas B1, C y E, ácido fólico, magnesio y hierro, a la vez que son bajas en colesterol y grasas saturadas.

Beneficios

Una dieta vegana basada en plantas puede reducir el riesgo de mortalidad por afecciones tales como:

  • Diabetes tipo 2
  • Enfermedad cardiovascular
  • Enfermedad isquémica del corazón
  • Hipertensión
  • Obesidad
  • Algunos cánceres, incluido el cáncer de próstata y colon y pecho (debido a las fibras)

También:

  • Reduce la grasa saturada (protege el corazón)
  • Reducir el riesgo de osteoporosis
  • Estimula el proceso de pérdida de peso (más mantendrás constante el peso)
  • Da más energía (debido a las vitaminas y minerales que ayudan a prevenir el cansancio)
  • Ofrece una vida más larga (hasta 6 años más)ç
  • nuestro estado de ánimo -en una investigación se descubrió que los veganos y los vegetarianos tenían puntajes más bajos en las pruebas de depresión y los perfiles de estado de ánimo en comparación con las personas que comen carne;
  • rendimiento atlético – una dieta alta en carbohidratos, rica en grasa buena y en vitaminas.

EFECTOS SOBRE EL MEDIO AMBIENTE Y EL USO DE RECURSOS

  1. En 2010, la ONU publicó un informe alentando un movimiento global de productos de origen animal. Una reducción significativa de los impactos sería posible con un cambio sustancial en la dieta mundial lejos de los productos de origen animal.
  2. Se estima que el 14% de la población mundial (más de 850,000, 000de personas) sufre de desnutrición mientras seguimos desperdiciando valiosos tierras agrícolas y recursos para producir productos de origen animal.
  3. Seguir un estilo de vida vegana y equilibrada contribuye con menos contaminación del aire, así nuestra tierra no necesitará tantos combustibles fósiles y agua. Se espera que en el año 2050 la dieta vegana será la forma más efectiva de reducir la presión de medio ambiente.

Ideas de una alimentación vegana y ejemplo de dieta:

Algunos de los nutrientes, texturas y sabores que ocurren en la carne se pueden encontrar en una combinación de los siguientes: tofuTempe, setas, patatas, berenjenalentejas, frijoles y legumbres, coliflor y brócoli, espinaca, nueces, remolacha etc.

  • Desayuno: tortitas de arroz con tofu y humus
  • Almuerzo: dos nueces y una manzana
  • Comida:Ensalada de garbanzo y aguacate (o con pan de centeno para hacer sándwich)
  • Merienda: 1/2 yogur veganocon mango y goji
  • Cena: Arroz, frijol y col rizada con salsa de sojay aderezo de tahin y limón

Una planificación adecuada y el seguimiento cuidadoso de la dieta son esenciales para cada categoría de edad, con especial consideración para bebés y niños pequeños.

Es muy importante saber cómo comer y cuanto, también en una dieta vegana, de esa manera el cuerpo recibirá todos los nutrientes esenciales necesarios para organismo.

Intenta incorporar alimentos ricos en proteínas vegetales y nueces, fibras, vitaminas y minerales. Cuanto más la dieta es equilibrada, mejor y más fácil será satisfacer las necesidades nutricionales independientemente de la edad.

Con cariño,

 

https://www.medicalnewstoday.com/articles/149636.php

Envoltura de tortilla con humus – un preparado delicioso

¿Estás cansada de los sándwiches clásicos que lo preparas por todos los días en el trabajo o que le das a tus hijos para la escuela? Entonces, este preparado te encantará!

Es una envoltura con humus, verduras y salsa de mostaza dulce, una comida sabrosa y saludable. No es difícil de hacer e incluso se ve muy apetitoso. La mejor parte es que puedes combinar las verduras a tu gusto.

¿Qué necesitas saber sobre el preparado?

La preparación no tiene ningún ingrediente de origen animal, pero tiene proteína completa, con todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita para funcionar de manera óptima. Además, este “sándwich” también tiene muchas fibras que ayudan a la digestión y no solo. También tiene ácidos grasos insaturados (grasas buenas), y es rico en antioxidantes debido a la presencia de verduras de todos los colores. Sin embargo, atención! La salsa tiene miel, así que no exageres las cantidades.

¿Qué necesitas?

Antes que nada necesitas una tortilla de trigo frita. Puede prepararlo con harina integral recién molida, pero si no tiene tiempo y paciencia, puede comprarlo de una fuente segura y eco.

Luego necesitas lo siguiente:

  • 2 cucharadas de garbanzos
  • 1-2 cucharaditas de semillas de girasol crudas, sin sal, molidas
  • 1 zanahoria pequeña (o media zanahoria) cortar tiras finas o pimiento rojo
  • algunos aros de cebolla roja (al gusto)
  • aceitunas sin granos picados (al gusto)
  • algunos pepinos delgados
  • 2 tiras de hojas de lechuga
  • 1-2 hojas frescas de albahaca

Para salsa de mostaza dulce necesitas:

  • 2 cucharaditas de mostaza
  • una cucharadita de miel de acacia
  • una cucharadita de aceite de oliva
  • un poco de jugo de limón (aproximadamente una cucharadita)
  • sal y pimienta (al gusto).

¿Cómo está preparado?

Si desea preparar su “sándwich” por la mañana antes de ir, le sugiero que prepare el humus y la salsa por la noche y coloque todos los ingredientes en un estante en la nevera.

Se pega la tortilla con el humus  en el que pones las semillas de girasol, colocas las verduras en un lado y presionas la salsa a tu gusto. Si crees que la envoltura es demasiado grande, puedes cortarlo en dos.

Y listo! Puedes llevar el nuevo sándwich a donde sea que vayas, pero es mejor no pasar más de 6 horas después de haberlo preparado si no lo mantienes en la nevera porque se vuelve muy blando (y los ingredientes comienzan a marchitarse.

Se puede comer en el desayuno o al mediodía, en una merienda.

Es un preparado fácil, tanto como consumirlo y tiene propiedades beneficiosas para el cuerpo como: excelentes fuentes de fibra, vitaminas B6 y B9, ácido fólico, manganeso, proteínas y minerales como hierro, fósforo, potasio, calcio, magnesio, cobre y zinc.

Extremadamente sabroso y rico en proteínas. También tiene muchas propiedades “milagrosas”, como el control del apetito. El humus lo puedes hacer casero, si no, tenemos 2 variantes de humus delicioso en nuestra tienda.

¿Qué esperas? ¡Hazte una envoltura y ya verás!

 

Con cariño,

 

La importancia de la vitamina B12

Una dieta saludable incluye todos los macronutrientes y micronutrientes requeridos diario por el cuerpo. En el caso de una dieta vegana, se deben complementar ciertos minerales y vitaminas, especialmente vitamina B12, a veces hierro y ácidos grasos Omega-3 esenciales, que son extremadamente importantes en el desarrollo y funcionamiento normal del cerebro y más.

Las vitaminas son los antioxidantes más importantes que el cuerpo necesita, especialmente las complejas vitaminas B que son esenciales para el crecimiento, en la actividad de la enzima y las proteínas que regulan las reacciones químicas en nuestro cuerpo. Estos se encuentran en frutas, verduras y alimentos de origen animal.

La vitamina B12 junto con la vitamina B9 produce el desarrollo de glóbulos rojos y previene el desarrollo de enfermedades del sistema nervioso como la demencia.

Hay 4 tipos diferentes de B12:

  • metilcobalamina, cianocobalamina, hidroxocobalamina y adenosilcobalamina

¿Cómo se reconoce la deficiencia de vitamina B12?

  • sensaciones extrañas
  • hormigueo en las manos o los pies dificultad para caminar
  • anemia
  • lengua hinchada e inflamada
  • piel amarillenta (ictericia)
  • dificultad para pensar y razonar (dificultades cognitivas)
  • pérdida de memoria
  • paranoia o alucinaciones
  • debilidad y fatiga

Los más afectados por la deficiencia de vitamina B12 son los bebés y los niños, debido a su desarrollo continuo, por eso que requieren suplementación diaria.

En una dieta ovolactovegetariana, suplementar no es necesario, solo si los análisis te salen mal, entonces una vez a la semana es suficiente.  Los huevos contienen una cantidad suficiente de B12, también los productos lácteos.

Fuentes 

-origen vegetal: levadura de cerveza, repollo, cereales (avena, el trigo, la cebada), alga (dulce, kombu, nubes), soja y productos de soja, legumbres (alubias, lentejas, garbanzo), también es sintetizado en gran parte por bacterias en el intestino grueso;

-origen animal: pescado, crustáceos, leche, huevos, carne blanca y roja.

 Cómo tomar y cuanto cantidad de vitamina B12 necesito 

Ingerir diariamente alimentos fortificados dos o tres veces al día para obtener al menos tres microgramos (mcg o μg) de B12;

Tome un suplemento de B12 diariamente que proporcione al menos 10 microgramos;

Tome un suplemento semanal B12 que proporcione al menos 2000 microgramos.

Suplementar una dosis diaria de 2.4 microgramos de vitamina B12 para mayores de 14 años, 2.6 microgramos para las mujeres embarazadas y 2.8 microgramos, como recomienda El Instituto Nacional de Salud.

Por el momento, lo mejor es obtener suficiente vitamina B12 (alimentos o suplementar), para evitar una deficiencia.

Con cariño,

 

 

Una dieta variada para un estilo de vida saludable

Nuestra comida significa más que vitaminas, minerales y fibra. Hay más de 12,000 fotoquímicos que se han identificado y que tienen diversas funciones en la prevención de ciertas enfermedades. Como la mayoría de estos compuestos interactúan, es normal que una dieta saludable consuma una variedad de alimentos, entonces la pregunta sigue así: ¨ ¿cómo es correcto combinar los alimentos? ¨

El sistema digestivo no es capaz por sí mismo de diferenciar los distintos tipos de alimentos que se ingieren en una sola comida para que la absorción de los nutrientes de cada uno de ellos sea óptima. Por eso, es muy importante saber combinar bien los alimentos, si no combinarlos de manera incorrecta no sólo se estaría desaprovechando estos nutrientes, sino que, además, las digestiones serían más pesadas, facilitando la acumulación de grasa.

Una dieta variada significa que optamos por comer una amplia gama de alimentos más diversa (cereales integrales, frutas y verduras, productos lácteos/o veganos, legumbres, etc.) Comer de esa manera, los alimentos variados proporcionarán nutrientes esenciales y otros ingredientes para la nutrición diaria.

¿Qué queremos decir con comida variada?

  • Consumo de alimentos de los cinco grupos;
  • Consumo de alimentos nutricionalmente diferentes, como naranjas y pan.

Una dieta variada también requiere diversidad biológica, de esa manera hay cinco grupos de diferentes grupos de alimentos biológicos (químicos y físicos):

  • Alimentos de proteínas vegetales/veganosproductos veganos lácteos/alimentos veganos y también para las personas que prefieren los alimentos de origen animal;
  • Alimentos vegetales – frutas, verduras y cereales;
  • Alimentos microbiológicos – champiñones, levadura, bebidas fermentadas (sidra), alimentos fermentados (salsa de soja)
  • Agua y Dulces: azúcar, mermelada, refrescos, pasteles y galletas.

Por ejemplo, tomar el hierro con vitamina C,  con un plato de lentejas guisadas con pimientos o aceite de oliva a las verduras para optimizar sus nutrientes.

¿Cómo ayuda el organismo una dieta variada?

Hay muchos estudios que demuestran que comer una variedad de alimentos mejora la salud y reduce el riesgo de ciertas enfermedades. Comer una variedad de alimentos en pequeñas cantidades tiene las siguientes ventajas:

  1. Protección contra la diabetes y las enfermedades cardiovasculares (cardíaca y circulatoria)
  2. Longevidad al cuerpo
  3. Mejora el estado general del cuerpo
  4. Conduce a una disminución de la grasa en el abdomen
  5. Previene el cáncer
  6. Disminuye el riesgo de enfermedades crónicas
  7. Previene el envejecimiento por la abundancia de nutrientes esenciales

Comer variado también es benéfico para las personas que tienen una enfermedad. Por ejemplo, las personas que tienen diabetes:

  • reducir el riesgo de enfermedad coronaria microvascular (para personas que sufren de diabetes tipo II)
  • el nivel de azúcar en la sangre más bajo.

También ayuda a mantener un peso corporal óptimo, gracias a las frutas y verduras que tienen un bajo contenido energético.

Los estudios han demostrado que debemos consumir más de 30 alimentos por semana (incluyendo hierbas y especias). Esto garantiza el consumo de una variedad de:

  • nutrientes conocidos
  • combinaciones beneficiosas de nutrientes

Consejos prácticos para diversificar su dieta:

  1. Consumir alimentos que ya contienen una amplia variedad de sustancias, como comidas enteras y muesli;
  2. Prepare verduras, sopas, ensaladas, que son una forma sencilla de aumentar el consumo de una variedad de verduras mediante la adición de muchos ingredientes, especialmente cebollas, ajo, perejil;
  3. Mejore las recetas tradicionales agregando verduras y verduras nuevas;
  4. Prepare ensaladas con frutas y verdura, añadir también semillas, nueces, frutos secos, aceite de oliva y tal;
  5. Intenta cocinar lo más sano posible: al vapor, a la plancha, al horno, así los nutrientes se van a mantener y los compuestos tóxicos no aparecerán. Por ejemplo, sí cocinas patatas fritas, los nutrientes se pierden y se producen compuestos químicos y tóxicos al tostar el aceite a temperaturas elevadas;

Qué recordar

Una dieta variada significa comer una amplia gama de alimentos de todos los surtidos;

Una dieta variada nos mantendrá saludables y nos ayudará a protegernos contra enfermedades como la diabetes, el cáncer y las enfermedades cardiovasculares;

Es muy importante reeducarnos en nuestra alimentación y saber que nuestra energía diaria proviene de nuestra manera de alimentarnos. Al aprender cuales son los alimentos beneficios y los alimentos prejudiciales, empezaremos a experimentar equilibro en nuestro interior.

Sí no consigues sola/solo comer de esa manera, yo te puedo ayudar, apúntate en una consulta nutricional basada en plantas!

Con cariño,

 

Bajar de 85 a 76 en 30 días sin ansiedad

Todos enfrentamos este problema, pero pocos de nosotros sabemos qué hacer cuando nuestro peso sale del control. ¿Hay muchas dietas por Internet qué garantizan una pérdida de peso rápida en solo unos días, pero te has preguntado alguna vez, es sano bajar de peso así?

Unas de mis pacientes, edad 46 años, altura 1.60 m y con el peso de 85 kg ha bajado en un mes casi 10 kilos.

Al principio quería bajar de peso y después adoptar un estilo de vida más saludable y equilibrada, y los resultados son fantásticos.

Empezando con 85 kilos y ahora tiene 76 kilos, la evolución es sana, rápida y positiva. En principio, bajar rápido de peso, no es tan sano, pero cada organismo es diferente, el metabolismo también, y depende mucho si haces algún deporte, si estas ambicioso y tienes mucha voluntad.

Además, no solo ha perdido peso qué también centímetros:

  Antes Después
Pecho 109 101
Cintura 99 92
Cadena 111 107
Abdomen 116 109

Todo lo que ha logrado es un éxito fenomenal, ser ambiciosa, motivada y siguiendo el plan de nutrición, le ayudo mucho.

Con mucha paciencia y sin forzarse, ha bajado dos tallas, que es un sueño para una mujer.

Comiendo cada día sano y equilibrado, de todas las categorías de alimentos para beneficiarse de los nutrientes esenciales. También, la dieta fue una vegana, solo con productos veganos, BIOS y tal. Muchas frutas, verduras de temporada, legumbres, granos enteros, lácteos veganos saludables y dulces muy raro.

La dieta no era restrictiva, siguiendo y respetando los hábitos y preferencias alimenticios de la persona, y el horario de comida. En cambio, ha sido enfatizado en las comidas regulares a horas fijas, la alta calidad de los preparados y el proceso de cocinar, la cantidad reducida y, por supuesto, el consumo de agua adecuado.

No olvidamos el deporte, ayudando el cuerpo en el proceso de pérdida de peso y enseño a adoptar un estilo de vida saludable y equilibrada.

Todos estos pasos se han respetado junto con la voluntad y los resultados son positivos y a largo plazo.

¡Felicito a mi paciente y le deseo tanta ambición como antes, también en el proceso de mantenimiento!

Con cariño,

¿Cómo recuperar el estilo de vida saludable después de las fiestas de fin de año ?

Después de las fiestas del fin de año, comienza el periodo de “regreso a la normalidad”, para reequilibrar nuestro estilo de vida y nuestros hábitos alimenticios. La mayoría hemos disfrutado de la abundancia de platos especiales de navidad, pasteles. En principio, excesos, pero espero que algunos hayan tenido en cuenta ciertos límites.

Es decisivo partir del estilo de vida adoptado durante las fiestas, además, no tome grandes pasos, debe ser paciente de tal manera que su cuerpo tenga tiempo para regresar de forma natural. El período de transición debe ser lento y equilibrado, y los platos más ligeros, menos calóricos, menos grasas, salados y dulces, y cada vez más normales. También, la comida rápida (bocadillos, pizza etc.) debe reducirse o consumirse en una cantidad más pequeña y con más calidad para tener todos los principios nutricionales.

Necesitas este período de transición porque es más complicado saltar directamente de tantos platos a solo una bebida de frutas o verduras y una porción de quinua. El cuerpo estará abrumado y reaccionará principalmente al sistema digestivo, seguido de dolores de cabeza y otros efectos negativos. La prisa no resuelve nada y la misma regla se aplica cuando se trata de tu salud.

No exageres de repente: ir al gimnasio, comer poco y nutricionalmente deficiente, como beber zumos, bebidas y comer solo caldos y sopas. Intenta hacer unos tareas, como:

  • aumentar el consumo de agua (k Ejemplo: una persona con 60 kg = 2,1 litros al día sin el agua de las frutas, verduras y tal);
  • aumentar el consumo de frutas y verduras de todo tipo de color;
  • optar por cereales integrales que brindan fibra y más vitaminas y minerales y mejoran tu tránsito intestinal;
  • elige bien los alimentos: para que la calidad de la dieta vuelva a ser la de antes o si has ganado algunos kilos y quieres perderlos saludablemente, lo mejor es escoger correctamente los alimentos;
  • optar por lo lácteos naturales, veganos, yogures griegos, veganos, las carnes magras, si no, productos veganosriquísimos que te van a ayudar perder peso más rápido (como tienen poca grasa)
  • elige bebidas sin azúcar;
  • la forma de cocción también influye, y en estos casos, las más recomendadas son al horno, al vapor, a la parrilla, hervido o a la plancha;
  • empieza cocer con menos sal y con más hierbas aromáticas;
  • recupera el movimiento– tienes que volver a la rutina de ejerciciosque realizabas, e incluso, puedes incluir cambios, nuevas disciplinas o más intensidad y duración;
  • intenta relajarte cada día suficiente, los ejercicios también te van a ayudar, de esa forma le dirás adiós al estrés y te llenarás de energía para seguir adelante.

Cumplir con algunas tareas diarias te mantendrá motivado a largo plazo y gradualmente volverás a tu estilo de vida anterior. Trate de volver al estado de antes, pero no esperas resultados inexplicables en un día, porque es imposible. Es verdad, hay muchas tentaciones y dietas por Internet que dicen que vas a bajar 10 kilos en 3 días y tal. Así como suenan, irreal, así son. Todas estas dietas son diseñadas para darle un dolor de cabeza y afectan el organismo y el resultado será la decepción y unos kilos más.

Acostúmbrate a escribir un diario de comida. Es útil y te ayudará visualizar lo que consumes y en qué cantidad, esa manera vas a tener un control de los alimentos.

No te pesas más de 1-2 veces a la semana y solo por la mañana sin comer y beber nada; por la tarde y por la noche, los kilos son muy diferentes.

Sin embargo, si no, la solución más prudente es consultar una especialista en nutrición que puede ayudarte a recupera poco a poco el estilo de vida saludable y equilibrado de antes.

¡Recuerde, la paciencia y la perseverancia es la clave del éxito y nada es más bueno, que el sabor de la salud!

Con cariño,

¿Qué podríamos comer estas fiestas?

Las fiestas pueden ser un momento estresante para cualquiera, también para las personas veganas. Cada persona necesita tiempo y inspiracíon para hacer una cena vegana de Navidad o de Año Nuevo.

Por lo tanto, he preparado esta guía para con consejos para las fiestas de invierno:
• Elije variantes de alimentos frescos y prepárelos de la forma más sana posible;
• Consume variantes de granos enteros integrales;
• Elije siempre ensaladas con hojas verdes, verduras en el horno, junto con carne vegana;
• No olvides las hierbas aromáticas, dan sabor a todos los platos;
• Prepare todo a tiempo y más agradable, el placer de comer será mayor;
• Si has comido una porción de pastel vegano, elije una ensalada o algo así en la próxima comida, algo más ligero;
• Cuando estas de visita, es bueno comer esos alimentos nuevos para no comer en exceso de ambas categorías;
• Elije las variantes tradicionales de platos vegetarianos o lo qué te gusta, pero también ingrese otras más ligeras, con menos calóricas para no engordar;
•Bebé al menos 8 vasos de agua por día, la hidratación ayudará a la saciedad y disminuirá su apetito;

Para todas las personas, las fiestas significan comida y descanso, pero muchos de nosotros no sabemos qué recetas hacer más, así que te sugiero algunas aquí donde predomina el color, los sabores y sobre todo, la imaginación:

  1. Aperitivos y entrantes:
  • Pate de shiitake
    •Humus con tortillas
    •Pate de champiñones y nueces o con berenjena
    •Garbanzos crujientes especiados
    •Coliflor con cúrcuma
    •Pimientos rellenos
    •Champiñones marinados con guindilla
  1. Primeros Platos:
  • Calabacín a la provenzal
    •Milhojas de patata y berenjena
    •Puerros braseados con frutos secos
    •Alcachofas al puñetazo
    •Ensalada fresca con mayonesa vegana
  1. Segundos y Platos principales:
  • Espaguetis con alcaparras, albahaca y trufa
    •Ruedas con brócoli en cazuela
    •Rellenos de cuscús
    •Tofu en salsa de ajo negro o en forma de triángulos salteados con piña y jengibre
    •Ensalada de lentejas con chips de tortilla o ensalada crujiente de lentejas rojas.
  1. Postre:
  • Macedonia casera
    •Flan vegano de limón
    •Pastel vegano de chocolate y naranja
    •Pastel de chocolate y frambuesas
    •Bizcocho de chocolate y centeno
    •Galletas veganas de avena y coco
    •Turrón.

La mayoría de los alimentos qué necesitas para unas fiestas perfectas lo puedes encontrar en nuestra tienda, Begin Vegan. Te esperamos! ¿qué estás esperando?

¡Feliz Navidad y Felices Fiestas y buen Año Nuevo!

Con cariño,

¿Qué pasa cuando no bebes suficiente agua?

El agua es esencial para la vida. Sin agua, las personas solo pueden sobrevivir unos días. El agua significa entre 60% y 80% y es esencial para la homeóstasis celular.

Es un nutriente importante para sobrevivir, así como para la prevención de enfermedades no transmisibles, según un estudio que notó un cambio rápido hacia el consumo de bebidas calóricas. El agua es esencial para la alimentación celular, por lo que es importante tener en cuenta que más de la mitad de la población mundial sufre de deshidratación sin darse cuenta de los efectos negativos sobre el cuerpo.

Algunos de los efectos de la deshidratación son:

disminuye el rendimiento sobre la actividad física (atletas pierden entre el 6-10% de agua por la sudoración y los niños corren un mayor riesgo cuando hacen ejercicio porque no pueden reconocer el deseo de la sed);
disminuye el rendimiento cognitivo (se ve más en los jóvenes, especialmente en climas cálidos: disminuye la concentración, la percepción visual el estado de alerta y la pérdida de memoria a corto plazo);
deshidratación grave seguido de delirio (se ve más en los ancianos con demencia, incontinencia, insuficiencia renal);
afecta la función gastrointestinal – lento tránsito sillas gastrointestinales, rara dificultad en la defecación;
sed fuerte;
fatiga;
irritabilidad;
sequedad de boca;
orina de color amarillo;
piel seca con falta de elasticidad;
mareos;
calambres musculares;
mal aliento;
dolor de cabeza;
ansia de azúcar / dulces;
Los signos de deshidratación grave:

pulso acelerado, presión arterial baja, pérdida del conocimiento, sed excesiva, respiración rápida, mirada vacía, la piel, extremadamente secas y frágiles, sin sudor, incluso en verano o cuando haces ejercicios y orina oscura.
¿Cuánta agua debes beber diariamente?

Todos hemos escuchado y leído que necesitamos beber suficiente agua, pero ¿qué significa exactamente? ¿Cuánta agua es suficiente? Porque el agua es tan importante en el cuerpo y representa el 60% de nuestro peso corporal, también es el componente químico principal que une todas las reacciones. Cada sistema de nuestro cuerpo depende de la cantidad de agua que consumimos, el agua ayuda a eliminar las toxinas de los órganos vitales, transporta nutrientes a las células del cuerpo y proporciona un ambiente húmedo para los oídos, la nariz y el cuello.

Todos conocemos el anuncio bien conocido: “Beba 2 litros de agua diariamente”. Bueno, no es así. Cada cuerpo tiene diferentes necesidades según la edad, el peso corporal, la dieta, la enfermedad, el ejercicio, etc. Todo esto puede calcularse con la fórmula “0.35 /kilos cuerpo” y vas a obtener la cantidad de agua que necesitas consumir. Por ejemplo: una persona con 80 kilos tendrá que beber 2,8 litros/día (80×0,25=2,8 litros)

¿Por qué beber mucha agua por la mañana?

Ayuda a equilibrar el sistema linfático, ayudando a la glándula a ejercer funciones diarias, equilibrar los fluidos corporales y combatir las infecciones;
Hace que tu piel luzca brillante;
Ayuda a perder peso al acelerar la digestión;
Estimula la renovación de sangre y células musculares;
Beber agua con el estómago vacío, ayudará al colon a absorber los nutrientes con mayor facilidad.
Comience cada día bebiendo agua, es el único alimento que no tiene calorías y es vital para el cuerpo. Adopte este hábito diario y el cuerpo se acostumbrará, por lo que puede evitar la deshidratación. Esto es seguido por muchos efectos secundarios, que son fáciles de evitar si consume suficiente agua diariamente. ¡El agua es vida!

Con cariño,

 

 

Aqui tienes mi presentacion:

https://www.facebook.com/beginveganshop/photos/a.1646341372342641.1073741828.1645177759125669/1880331928943583/?type=3&theater